英文名称:Eleocharis dulcis
别名:马蹄、马蹄、水栗、乌芋、地栗、钱葱
科:#莎草科
属:#荸荠属
有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品
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